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Golosinas para perros de la estación de refrigerios

Golosinas para perros de la estación de refrigerios

Golosinas para perros de la estación de refrigerios

Existen serios desafíos al hacer chocolate. En primer lugar, a medida que más personas comen chocolate (y el mercado ha ido creciendo año tras año), el costo de su elaboración aumenta. Para mantener un negocio rentable, es imperativo que obtenga un retorno de sus costos y eso significa que un fabricante de chocolate no puede fabricar el producto por menos de lo que le cuesta hacerlo, ya sea el cacao, el aceite y azúcar, el chocolate o el almacenamiento.

En segundo lugar, muchas personas ya no están dispuestas a comer chocolate de verdad a menos que se haga en la tienda del chocolatero. Para llegar a estos clientes, debe fabricar su producto en las tiendas que está suministrando y eso significa que los fabricantes de chocolate deben conocer a sus competidores y usted necesita encontrar formas de diferenciarse de sus competidores.

Existe otro problema de tener un presupuesto limitado y la vida útil limitada de su producto. Por ejemplo, una barra de chocolate o una barra de leche debe comerse poco después de la fabricación o el producto puede comenzar a volverse rancio. Para chocolates como fondants o pralinés, que tienen el potencial de conservarse durante algún tiempo, el costo es mucho mayor.

No se puede simplemente mantener el precio del buen chocolate del chocolatero más alto de lo que se puede obtener a un precio bajo y en grandes volúmenes en una fábrica. Si el costo al por mayor del producto es más alto de lo que puede hacer en la tienda, entonces la única opción es vender el buen chocolate a un precio más alto. Y no puede vender su producto como chocolate caro porque la gente ya no lo compra. Debe tener un precio promedio de lo que la gente compra en su tienda para que la tienda del chocolatero pueda competir con el supermercado y el recaudador de cajas grandes.

Si desea producir su propio chocolate bueno y desea obtener ganancias, entonces necesita encontrar formas de diferenciarlo del chocolate hecho en las tiendas de los chocolateros. El costo de su chocolate puede ser mayor o menor que el de ellos, dependiendo de lo que compre y del proceso que utilice para producirlo. Si desea establecer su propio precio por encima de su tienda, entonces debe poder hacer que su chocolate sea más caro y, al mismo tiempo, más barato que ellos. Eso significa que necesita tener diferentes procesos. Necesita hacer chocolate de mejor calidad que ellos, pero más barato que sus costosos procesos.

### Chocolates diferentes

Este libro proporciona un esquema general de cómo se puede producir chocolate de alta calidad. Es un resumen general de cómo se logra la calidad del chocolate y encontrará muchos consejos y técnicas útiles en él. Para aquellos interesados ​​en utilizar estos consejos y técnicas, pueden ayudarlo a obtener mejores resultados. Para aquellos que quieran experimentar y utilizar técnicas que no están en el libro, es posible mejorar sus resultados. Solo necesita pensar en lo que está haciendo y mejorarlo cuando sea necesario.

Existe un orden general de que las técnicas se pueden utilizar para lograr diferentes tipos de chocolate y se puede utilizar para hacer un buen chocolate, chocolate de alta calidad y chocolate excelente. Los siguientes capítulos de este libro explican los pasos generales que debe seguir para pasar de un lote de grn a un lote de buen chocolate.

### El proceso

En este libro, el proceso se trata por separado, desde el punto de vista de la producción, ya que hay muchas formas posibles de lograr el proceso y puede ser el tema de muchos libros y blogs. Este libro se centra únicamente en el proceso general de producción del chocolate. La siguiente es una lista simple y generalizada del proceso de elaboración del chocolate:

* * *

1 Comenzando con grns y otras fuentes de cacao para hacer chocolate

2 Mezcla, despulpado y fermentación

3 Secado

4 Fermentación y decantación

5 Desfermentación y refermentación

6 Desgasificación, enfriamiento, moldeado, fraguado y envasado

* * *

### Elección de Grns

El primer paso es elegir la fuente de elaboración del chocolate. Cada fuente de elaboración de chocolate tiene sus pros y sus contras. Este capítulo trata sobre las diferentes fuentes de cacao para hacer chocolate y le brinda algunas de las formas en que puede buscar el cacao para hacer chocolate.

## Los Grns

Existen diferentes fuentes de cacao. Cada fuente tiene sus pros y sus contras y se puede usar una combinación diferente de fuentes para hacer un buen chocolate. Cuando quieras hacer un buen chocolate, puedes usar los diferentes métodos del libro para hacer el chocolate y, usando las diferentes técnicas para cada etapa, puedes crear un chocolate bueno, de alta calidad o excelente.

## La harina

Una harina se puede utilizar de la misma forma que cualquier otra harina. Una harina se hace moliendo una fuente de alimento sólido para hacer harina. Puede obtener harinas en muchas formas diferentes, como harina, sémola y polvos finos, como cacao en polvo y chocolate en polvo.

## Los sólidos del cacao y el chocolate

Un tipo de grn se usa para hacer un buen chocolate, los granos del cacao. Los frijoles son sólidos y esto los hace buenos para hacer chocolate.

## Los Grns

### El grano de cacao

Para el grano, quiere cacao y está buscando una buena fuente para hacer chocolate. Los granos de cacao pueden venir en diferentes tamaños y existen diferentes calidades de granos de cacao.

Mientras busca la mejor fuente de frijoles para hacer chocolate, es mejor usar un frijol que haya sido cultivado bien y que no tenga plagas. El método de cultivo, cómo se almacenaron los granos y cómo se recogieron los granos afectan el sabor del chocolate final. El frijol es una buena fuente de alimento.

### Sémola y cacao finamente molido

La sémola se utiliza como sustituto de la harina. Puede usar esto para hacer pan o una base de pizza. Es una alternativa a la harina de trigo y tiene buen sabor.

Del mismo modo, el cacao finamente molido se utiliza para hacer su propio chocolate, para comer y cocinar.

## Otras fuentes alimenticias para el chocolate

Hay muchas otras fuentes de alimentos que puede utilizar para hacer un buen chocolate.

## Fuentes alimenticias para otros ingredientes dulces

Se utilizan muchos alimentos y productos diferentes para hacer otros ingredientes para hacer chocolate. Puedes hacer otros productos, como:

* Salsa Choc-late.

* Mazapán, azúcar glas.

* Manteca de cacao en polvo, aceite de coco.

### Manteca de cacao en polvo

La manteca de cacao en polvo es una buena fuente para hacer su propio chocolate. Se usa en lugar de mantequilla en muchas recetas. Tiene un gran sabor, especialmente en salsas. Puede usar manteca de cacao en polvo para hacer manteca de cacao en pasteles.

### Azúcar morena

Puedes hacer tu propia azúcar. Sin embargo, el mejor ingrediente para hacer el azúcar es la manteca de cacao. La grasa del azúcar moreno a menudo se hidrogena.

### Pelusa de malvavisco

El azúcar glas se puede hacer con manteca de cacao, o la manteca de cacao se puede usar para hacer otros glaseados, como merengue. El azúcar glas es un buen ingrediente para hacer los dulces.

## Recetas de chocolate

_Puedes comer chocolate y productos de chocolate por sí mismos, pero también puedes usarlos de muchas formas_

## Usando chocolate

El chocolate se utiliza para comer y cocinar de diversas formas. El chocolate se puede derretir y usar para hacer glaseado, para glasear pasteles, galletas o pasteles. El chocolate derretido se usa para mojar o lloviznar.

El chocolate derretido también se utiliza para mojar chocolates o trozos de fruta. Puedes comprar chocolate ya derretido y listo para usar, pero si


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